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Hazards analysis critical control point evaluations : a guide to identifying hazards and assessing risks associated with food preparation and storage / Frank L. Bryan
Idioma: Inglês.País: Suica.Publicação: Geneva : WHO, 1992Descrição: VI, 72 p. ; 24 cmAssunto - Nome comum: Manipulação de alimentos | Contaminação de alimentos | Alimentos | Alimentação| Tipo de documento | Biblioteca actual | Cota | Estado | Data de devolução | Código de barras |
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Livro
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Escola Nacional de Saúde Pública | 613.2 BRY HAZ (Ver prateleira(Abre abaixo)) | Disponível | 8257 |
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